毎日、子どもたちが楽しみにしている給食。今回は、山鳩福祉会で大切にしている給食への取り組みについてご紹介します♪

　山鳩福祉会の給食は、子どもたちが「食べたい！」と思えるような、味やにおいはもちろん、見た目も楽しい献立を心がけています。また、季節の食材や日本の行事食なども取り入れ、毎日の食事からも季節を感じてもらえるような工夫をしています🌱

　素材本来の味やかおりを感じてもらい、様々な食材に興味を持ってもらいたいという思いを込めて、毎日、使用する食材はできる限り国産で無添加のものを選び、安心•安全な給食の提供に努めています。そして、鰹節やいりこ、昆布などから毎日の出汁をとっています🐟

お味噌汁はいりこで出汁をとっています

　また、月に一度「食を考える日」を設け、〝地産地消”やカルシウムをテーマにしたり、小麦を米粉に変更したり、牛乳を豆乳に変えたりと、普段の給食とは少し違った視点から子どもたちと食について考える機会を設け、子どもたちがより食への関心を深められるよう工夫しています♪

4月の食を考える日の献立▶

テーマ「〜寒さに耐えて育った栄養たっぷり春野菜を食べて、季節の変わり目をげんきにすごそう！〜」

　　　•鯛の昆布麹焼き

　　　•シャキシャキおかか和え

　　　•春野菜の豚汁

（おやつ）•もちもちポテト

　　　　•番茶

　毎月、季節の食材や季節をモチーフにしたお誕生会メニューも提供しています♪

お誕生日という特別な日を子どもたちが心から楽しめるように、味はもちろんですがら見た目も、普段よりちょっぴり豪華に…😊

▲9月お誕生会メニュー

▲6月お誕生メニュー

▲5月お誕生メニュー

　栄養士として、毎日の給食が子どもたちの體を作るだけでなく、「食べることって楽しい！」という時間に繋がればいいなと考えています。

　これからも食材の魅力を感じられる給食を通して、子どもたちへの興味や関心を育んでいきたいと思います✨

ユズリ葉の杜保育園　栄養士　小平田